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PASTA CON SUGO DI GAMBERETTI E SALMONE ALLA CURCUMA

RICETTA FACILISSIMA E VELOCISSIMA... LA CONSIGLIO PERCHE' IL RISULTATO E' FAVOLOSO E VI STUPIRA' DAVVERO PER L'ARMONIA DI GUSTI!
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
GAMBERETTI SGUSCIATI 400 GR 
SALMONE AFFUMICATO 200 GR
PASTA ( nel mio caso pasta Zara ELICOIDALI ) 400 GR
2 CUCCHIAI DI CURCUMA
2 CUCCHIAI DI DADO VEGETALE BIO
1 SPICCHIO D'AGLIO
1 CIUFFETTO DI PREZZEMOLO
SALE, PEPE NERO, PEPERONCINO IN POLVERE

ESSENDO UNA RICETTA MOLTO VELOCE METTIAMO SUBITO A BOLLIRE L'ACQUA DELLA PASTA POI PROCEDIAMO CON LA PREPARAZIONE DEL NOSTRO SUGHETTO.


IN UNA PADELLA METTIAMO L'AGLIO FINEMENTE TRITATO INSIEME ALL'OLIO, CURCUMA E DADO VEGETALE E MESCOLIAMO DOLCEMENTE A FUOCO LENTO PER FAR DORARE BENE L'AGLIO E MESCOLARE I NOSTRI SAPORI.


AGGIUNGIAMO I GAMBERETTI SGUSCIATI, IO LI COMPRO SURGELATI COSI' LI HO SEMPRE NEL FREEZER PRONTI ALL'USO E MESCOLIAMO DOLCEMENTE POI LI LASCIAMO CUOCERE LENTAMENTE.  NEL FRATTEMPO PRENDIAMO IL SALMONE E LO TAGLIAMO IN LARGHE FETTE PERCHE' SI SBRICIOLA FACILMENTE.

NEL FRATTEMPO BUTTIAMO LA PASTA NELL'ACQUA. GLI ELICOIDALI DI PASTA ZARA HANNO UN TEMPO DI COTTURA DI 8-10 MINUTI, NON SI ROMPONO E NON HANNO RETROGUSTO. A NOI PIACCIONO AL DENTE QUINDI A 8 MINUTI LI ASSAGGIO E DECIDO QUANDO SCOLARLI.


UNA VOLTA SCOLATA LA PASTA PRENDIAMO IL NOSTRO SALMONE E LO AGGIUNGIAMO AI GAMBERETTI MESCOLANDO VELOCEMENTE. QUANDO IL SALMONE E' TUTTO ROSA UNISCO LA PASTA E LA FACCIO SALTARE UN MINUTO.

ET VOILA' LA PASTA SALTATA E' PRONTA, E' ARRIVATO IL MOMENTO DI IMPIATTARE!

BUON APPETITO A TUTTI !!!! SHEILA

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