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QUICHE CON PISELLI E MOZZARELLA SENZA GLUTINE





QUICHE SENZA GLUTINE CON PISELLI E MOZZARELLA

Il caldo fa passare la voglia di cucinare piatti impegnativi o troppo calorici e questa torta salata è dedicata a chi non può mangiare prodotti con glutine a causa della celiachia, un problema alimentare che colpisce migliaia di persone che sono costrette a cambiare alimentazione ma non per questo devono privarsi di alimenti gustosi.


TEMPO DI PREPARAZIONE
45 MINUTI 
DIFFICOLTA' MINIMA



INGREDIENTI
BASE DI SFOGLIA SENZA GLUTINE
2 UOVA BIO TEMPERATURA AMBIENTE
200 GR DI PISELLI FINI
1 MOZZARELLA DA 125 GR
1 SCALOGNO
3 CUCCHIAI DI OLIO DI OLIVA
1 NOCE DI BURRO 
1 CUCCHIAIO DI DADO VEGETALE BIO
SALE E PEPE

POMODORI SECCHI E SALSA DI SOIA COME ACCOMPAGNAMENTO






PER PRIMA COSA ACCENDO IL FORNO A 180°C POI SMINUZZO LO SCALOGNO LO METTO IN PADELLA CON OLIO E BURRO E FACCIO DORARE. A QUEL PUNTO AGGIUNGO I PISELLI, IL DADO E AGGIUNGO 1 BICCHIERE D'ACQUA CHE LASCIO CONSUMARE.
NEL FRATTEMPO AFFETTO LA MOZZARELLA CHE LASCIO ASCIUGARE E SBATTO 2 UOVA.


UNA VOLTA CONSUMATA L'ACQUA STENDO LA SFOGLIA SENZA GLUTINE NELLA TEGLIA DOPO AVER MESSO UN FOGLIO DI CARTA FORNO E SISTEMO I PISELLI IN MODO DA NON LASCIARE BUCHI E COPRO COMPLETAMENTE CON LA MOZZARELLA
PRIMA DI INFORNARE CON UN PENNELLINO RIVESTO LA MOZZARELLA E LA PASTA SFOGLIA VISIBILE CON LE UOVA POI INFORNO PER 15 MINUTI CON FORNO VENTILATO!

 

LA TORTA RISULTA BELLA DORATA E CROCCANTE MA SOPRATTUTTO .. SI PUO' MANGIARE FREDDA CHE E' BUONISSIMA!


ECCO IL RISULTATO ! UNA GUSTOSISSIMA TORTA SALATA CHE NULLA HA DA TOGLIERE ALLE ALTRE! 




MA COME ABBINARLA? IO LA ADORO ACCOMPAGNATA DA POMODORINI SECCHI MENTRE MIO MARITO CON LA SALSA DI SOIA PERCHE' PREFERISCE DARLE UN SAPORE  PIU' DECISO! 




CI VOLEVA UN PO' DI COLORE PER RAVVIVARE LA MIA TORTA SALATA E IL PIATTO CHE HO UTILIZZATO PER IMPIATTARE E' IL PIATTO ROUND OVALE PICCOLO LILLA 2754-32 DI ART&PARTY MENTRE PER LA SALSA DI SOIA IL MONODOSE STANDARD NERO 2717C-19

BUON APPETITO! SHEILA


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